台北永康街_長順名茶のスタッフブログ

台北、永康街にある長順名茶の日本人スタッフによるブログです。台湾茶のおいしい飲み方から台湾のおしゃれなショップやグルメ情報までご紹介!鼎泰豊のすぐそばだから、番号待ちの間に立ち寄れます!

素朴な美味しさ 山東桃酥  

こんばんは、スタッフZです。

さて、台湾に行くと台湾朋友からいろいろお土産をいただくので、最近自分でお菓子を買わなくなりました。

今日ご紹介するのもいただいたお土産のひとつで、山東桃酥といいます。



桃酥とは、中華伝統菓子の一つで小麦粉と油と砂糖が原料のクッキーみたいなお菓子の種類です。

材料がベーシックなだけにいろんな店でいろんな材料を加えたりしたため、同じ桃酥と言っても店によって味や歯応えが違います。

この山東桃酥は粉、油、砂糖の基本材料のほかは、バターやラードなどの動物性油脂や卵を使用しないので、ベジタリアンの方も安心して食べられます。



お味は、イギリスのショートブレッドをあっさり、さっくりさせたみたいな感じです。もしくは森永のマリービスケットをホロホロにした感じ?要するに素朴な懐かしい味です。



私がいただいたのは、クルミ入りと松の実入りで、それらのナッツが歯ごたえや滋味をプラスしてます。

クルミや松の実のほか、カシューナッツやアーモンドなどいろんな味があるようです。お値段もプレーンが55元、ナッツ入りが65元位とお手頃。



粉もん系お菓子なので当然台湾茶やコーヒーとの相性が抜群です。

ただ、いつもいただくので、どこで売ってるか知らなかったんで今回調べたら、なんと新北市永和区に店舗がありました。

わざわざ行くほどとは言えないけれど、機会があったら食べてみてくださいね。

以上、スタッフZでした。

◼️山東桃酥
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category: 台湾の食

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コメント

こちらも♪

Zさま♪
クッキー系だとどうしても洋風のものを買ってしまいますが
こちらはヘルシーで良さそうですね♪


メイフェ #hpTrcPIE | URL
2019/03/13 06:28 | edit

Re: こちらも♪

メイフェさま、コメントありがとうございます♪

これラードを使ってないせいか、中華っぽい味じゃなくて、よくある桃酥とは違うんです。バターが入ってないから、台湾茶ともあうし。
機会があったら、食べてみてくださいね。

スタッフZ #zbe6Qz0w | URL
2019/03/14 09:16 | edit

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